Kategoriarkiv: Naturen

Et land af sten og vand

Vi har været på miniferie hos Ellen og John i deres dejlige hus i nordskåne, hvor vi blev forkælet i alle ender og kanter. John fragtede os villigt rundt, så vi kunne opleve nogle af omegnens herligheder (de er mange).ej_4

Vejret var solrigt og varmt, meget varmt, så vi kunne sidde ude på altanen og nyde den store svenske stilhed fra vi stod op, til vi gik i seng. Ind imellem afbrudt af en enkelt motorcyklist eller tre, der også forstod at benytte sig af sommervejret. ej_1

Vi besøgte Svarta Bergens arbetslivsmuseum, der var meget interessant. Det er svært at forestille sig det slid, der er blevet lagt på dette sted, for at bryde nogle af verdens hårdeste og tungeste sten. Kun 5% af det brudte har den perfekte, finkornede kvalitet man ønsker, de resterende 95% kasseres og stables i enorme ‘bjerge’.ej_3

Her er lidt information, sakset fra Sydsverige.dk.

‘Svarta Bergen – Hägghults Stenbrud er et enormt krater i landskabet skabt efter årtiers brydning af bjergarten sort diabas. Med sine mål – ca. 1000 meter i længden, 60 meter i bredden og 75 meter i dybden – er Hägghult verdens største sort diabas-stenbrud.
Diabasen fra Hägghult har en meget høj kvalitet. I rå form er den mørkegrå, men når den slibes, bliver den blank sort og kan anvendes til bl.a. facadebeklædning, bygningsudsmykning, gulve, monumenter, skulpturer og gravsten.’

Den smukke sorte diabas er f.eks. brugt til soklen på krigsmonumentet Marine Corps War Memorial, men stenene kan altså også bruges til mindre og mere personlige erklæringer.ej_2

Næste dag besøgte vi Gustafsfors, hvor Helgeån og søen Möckeln mødes nær Âlmhult.ej_6

Stedet er kendt vidt og bredt for sit fortræffelige fiskevand, men område, der ejes af Sydkraft, er også usædvanligt idyllisk at bevæge sig rundt i, med sluser, broer og en række ruiner af tidligere tiders småbrug, bl.a. en papirfabrik.ej_5aej_7a

ej_8
ej_9

Efter Gustafsfors fandt vi et dejligt sted i skyggen, med udsigt til sol- og vandbadende børn og voksne, hvor vi nød den medbragte kaffe og kage (Lone Landmands skønne rabarbertærte – kan kun anbefales).ej_11

Inden vi næste dag atter vendte næserne hjemad, måtte vi, trods varmen, lige en tur ned til ‘åen’. Ikke bare er det et betagende syn, men der vokser også uanede mængder af porse, så nu er smagen af ‘underbara Sverige’ bragt sikkert hjem og kan om nogle måneder serveres til frokostbordet.ej_10

I bagagen kom også en stor portion af Ellens solbær – så syltetøjet til vinterens pandekager er også reddet 🙂

Åndehullet

Vi har tilbragt endnu en weekend i Det Lånte Paradis. Hver eneste gang vi er der, bliver jeg glad og  taknemmelig for, at vi har denne mulighed. Forleden læste jeg hos Mænd af betydning et citat af Gowings søster :  ‘Man skal ikke eje, man skal kende nogen der ejer’.
Det gør vi!græs

Roen, dyrelivet, den høje, høje himmel, søen, kikket over Sejrøbugten til Sjællands Odde, stenstranden mod nord, sandstranden (en vidunderlig badestrand) mod syd – og ikke mindst Næsset – alt er lige udenfor og kan nydes i gåafstand, meget af det endda fra hus og terrasse.dyreliv

Vejret var meget blæsende – og lørdagen dramatisk med blåsorte skyer mod nord, mens solen skinnede mod syd og vi lå lige på kanten af fronten. Her rapsmarken i sol mod regnskyerne.drama

Midsommernat var skyerne få og små i horisonten.
Billedet her er taget fra terrassen kl. ca. 01, hvor det aldrig blev helt mørkt.midsommernat

Søndag, stadig blæst, men blå, blå himmel fra morgen til aften og da det altid lader sig gøre at finde en krog med tilpas læ, så kunne strikketøjet motioneres under åben himmel. Husbonden slog græsset og samlede op på nogle af de VM fodboldkampe han ikke havde nået at se. I sandhed en fredelig weekend!

Jeg besøgte Butikken ved Højen ved Asnæs. Lone, der et meget sødt menneske, holder butikken åben for strikkehygge hver søndag fra 12-16, så det måtte jeg lige prøve. Timerne gik hurtigt og der smuttede også lidt af Rasmillas Yndlingsgarn med hjem. Det er nemlig perfekt til babystrik… jo, rigtigt gættet, vi har barnebarn nummer to på vej 🙂 Gæt selv kønnet.yndlingsgarn

I dag fik vi hurtigt kaffebesøg af Ellen og John. De hentede deres gode brændeflækker, som har hjulpet os af med de stormvæltede træer. Nu ligger træet som fine stykker brænde og tørrer, så de er klar til næste vinters forbrug. Tusind tak for lån!

Faktisk nåede vi knap nok hjem fra Odsherred, til vores aftale. Selv om vi forlod sommerhuset lidt for sent (af en eller anden grund kommer der altid noget i vejen for os – dårlig planlægning), så måtte vi lige en omvej, forbi Brogård og Søren Wiuff, for at hente 2 kilo af årets sidste asparges. Uhmm, siger jeg bare; store og fede – og lige til at spise…asparges

Forårsferiefornøjelser

Lørdag kom vi hjem fra hovedlandet, jeg med en smule garn (og mange ideer) under armen. Mit rov var to cones Alpaca Sky, fire dejlige farver Højlandsuld og fire nøgler Pacalina fra Garnudsalg, samt 6 nøgler lækker tynd merino fra Saltum (Garngaragen).garn

Søndag var det afsted igen, mod Odsherred, hvor vi skulle låne ‘Paradiset på Næsset’ en uges tid. Det vil sige, jeg skulle mest låne, for husbonden måtte også passe job og lidt forskelligt på hjemmefronten, så det resulterede i masser af alenetid, med naturen lige udenfor døren. Ahhh.svanerSvanerne i søen ved husetsydstrandDer var gang i bølgerne på sydstranden – ‘Badestranden’engenEngen – med blomstrende tjørn og engelskgræsnordstrandLæ på den stenede nordstrand. Rapsens blomster synger på sidste vers.

For ikke at falde i, havde jeg taget lutter ‘gamle’ strikkeprojekter med. Jeg fik da også afsluttet min ‘meget pink-orange-gule’, fluffy sommerbluse. Den skulle egentlig være endt som en cardigan, men jeg er stadig i tvivl. Skal jeg skal klippe den op – eller beholde den som den er…aftenrøde

Jeg havde også en noget ældre sag med, som jeg egentlig havde opgivet. En rustik sommertop i Kraka-mønster. Strikket i et loppemarkedshørgarn kombineret med en spunsilk fra mine vævedage i 70’erne, så her er virkelig tale om udmugning i lageret! Nu har jeg delt til ærmegab, så den skal nok blive færdig også. Jeg må lave en rigtig pæn sammenstrikning på skuldrene, for jeg er virkelig i tvivl om, hvilken side der er finest at vende udad?krakalike

Torsdag kom husbonden, sammen med Vilfred, som vi skulle passe et par dage. Det er dejligt, at have god tid alene med barnebarnet. Vi fik gået ture og soppet i det kolde vand i blæst og køligt gråt vejr. Vi legede, slog græs og reparerede græsslåmaskinen. Vi grillede og holdt picnic på stenene i den anden ende af grunden i den skønneste aftensol. Og vi startede morgenen med at bage lækre boller.kopffussleinEn fin Kopffüssel med arme, som Vilfred har tegnet – en hilsen til forældrene 😉vilfredLige til at kramme…

Lørdag, hvor vejret var helt fantastisk, kom forældrene så til frokost og vi fik en dejlig strandtur, hvor Vilfred, splitter Hansjørgen, plaskede rundt i vandkanten; brrrrr. De overnattede til søndag, hvor vi alle vendte næsen hjemad igen.

Men jeg er sørme ikke færdig med at holde ferie, for på torsdag drager jeg til Sverige med mine dejlige ‘strikketøser’. Vi skal strikke, drikke, spise, fnise og snakke i fire dage  i en dejlig rummelig hytte ved Markaryd (og måske se lidt af omegnen). Ren luksus og jeg glæder mig! Måske kan jeg tillade mig at starte på et nyt strikketøj?
Problemet er såmænd bare at vælge…

Novembergrå med farver på – 7

To fantastiske dage med sol, det er så livsbekræftende.
Dagens farve er BLÅ; store, lækre, blåduggede slåen, lige til en omgang smukt farvet julesnaps, men jeg havde ikke noget at gemme dem i, så jeg må ud igen i morgen.br_fjord6

I går brugte vi solskinstimerne på Astrids barnedåb i Vellerup Kirke med efterfølgende sammenkomst hos niecen og hendes mand. Vellerup Kirke er en lillebitte granitstenskirke, der ligger i landsbyen af samme navn, i Horns Herred, vest for Skibby.

Pudsigt nok er det her min helt uundværlige julemusik stammer fra: Jul i Vellerup Kirke med Ulrik Cold og N. Zahles Pigekor, optaget engang i fortiden. Jeg har overspillet mit ældgamle kassettebånd til cd, så jeg er sikret den rette julestemning resten af min tid, for den er ikke til at opdrive mere. Hov, i min søgen efter et billede, fandt jeg faktisk LP’en til salg, men med forkert titel: Jul i Hellerup Kirke, fnis 😉
På omslagets bagside kan jeg se at LP’en er fra 1978.
Jul i vellerup kirke. Ulrik Cold. N. Zahles pigekor. f

Jul i Vellerup kirke tekstI dag har jeg bagt rugbrød og franskbrød og lavet alskens madforberedelser – bare fordi jeg fik en masse grøntsager fra Årstiderne. Men jeg fik da sneget mig ud af døren inden solen forsvandt helt og gik mig en lang, dejlig kold tur, ved den lavvandede fjord, til lyden af snakkende gæs og måger.

br_fjord1br_fjord2

Kommunens folk har været i gang med naturpleje og har ryddet dele af klinten, der har været tilvokset. Det er blevet rigtig godt – og de smukke fyrretræer står heldigvis stadig og knejser på toppen, nu endnu flottere uden krattet i bunden.

br_fjord3 br_fjord4 br_fjord7 br_fjord5

Novembergrå med farver på – 6

Dagens farve er, igen, rød; den lyser så dejligt op imellem de brune og grå farver. Den røde farve fortæller også mange af vinterfuglene, at her er der ‘mad’. Her har de været i gang, før jeg kom forbi.
Se engang alle de nuancer af rødt, fra orangerød til rødlilla, lige til at blive glad i låget af 😉br_hybenTil vores bindestue forleden (der var vældig hyggelig, selv om vi ikke er så mange endnu) bagte jeg den gode ‘æbletærte fra landet’, der findes i en af årstidens yndlingsbøger.br_julebog br_opskriftHelt magen til blev den ikke, for jeg kan ikke lade være med at lave om. Jeg havde bl.a. en del pærer liggende, så fyldet blev en blanding af æbler og pærer. Men I får min version her:

Rustik æbletærte

TIL DEJEN
2 dl. hvedemel
2 dl. ølandshvedemel
150 gr. smør
2 spsk sukker
lidt salt
3 spsk iskoldt vand

Kør hurtigt ingredienserne sammen i foodprocessor (eller hvordan du nu laver tærtedej). Rul dejen ud (til ca 40 cm i diameter) på en silikonemåtte med et stykke plastfilm eller bagepapir over, fold/rul derefter hele molevitten sammen og læg det i en pose i fryseren omkring 15-20 min. (eller i køleskabet i et par timer).

br_abrikoslæder

TIL FYLDET
4 syrlige æbler
4 ikke for modne pærer
4 spsk honning
10 x 10 cm abrikoslæder (kan nok fås i indvandrerbutikker – mit er fra Bazar Vest)
reven skal af en appelsin
25 gr. smør
Nomu ‘sweet rub’ (sukker med allehånde, kanel og nelliker)

Skræl evt. æbler og pærer (hvis skallen er meget kedelig), skær dem i kvarter, fjern kernehus og skær i tynde både. Abrikoslæder (alternativt abrikosmarmelade) koges med lidt vand til det er opløst, tilsæt honning, appelsinskal og smør og lad det koge lidt ind.æbletærte1Den kolde dej lægges i et stort tærtefad (27-30 cm i diameter), så den hænger ud over kanten. Æbler/pærer kommes i – mest på midten. Fordel abrikossnasket ud over frugten og drys med kryddersukkeret. Fold kanterne ind over frugten og bag tærten midt i ovnen ved 175 grader i ca. 50 minutter. br_tærte3Da jeg brugte pærer blev tærten ret våd, men det satte sig nogenlunde da den kølede ned og bunden tog ikke skade. Serveres (gerne lun) med iskoldt flødeskum – evt. tilsat lidt vanilje eller creme fraiche. Kunstigt lys gør ikke noget godt for mad, beklager…br_tærte4

Novembergrå med farver på – 4

Vejret (og valgresultatet) har været noget trist, så det kræver lidt opmuntring. Her er dagens farveklat – en samling rønnebær som regnen har skyllet med sig.kulør6For første gang har vi stemt midt på dagen. Jeg studsede lidt over at have fået to valgkort, men ikke så meget, at jeg havde set nærmere på dem – der skulle jo stemmes til både kommune og region, såeh… Først da jeg stod i køen ved valgbordene, gik det op for mig, at det ene kort var adgangsbilletten til Ældrerådsvalget! Ups…

Lettere rystede over de ‘barske realiteter’ (er turen nu kommet til os), vandrede vi fra stemmeboksen ind i endnu en kø – en meget lang en af slagsen. Husbondens første reaktion var ‘Det gider vi da ikke vente på’, men det gjorde vi selvfølgelig. Kun ét bord og to stemmebokse betød, at adskillige svagelige og gangbesværede gamle medborgere fik lov at stå og blomstre alt, alt for længe; det var faktisk pinligt. Jeg er desværre sikker på at en del, knap så stædige, har opgivet ved synet. Der var heldigvis velkendte navne blandt kandidaterne, så trods manglende forberedelse var vi ikke i tvivl om, hvor vi skulle sætte vores kryds.

Den forgangne uge har vi tilbragt i sommerhuset ved Sejrøbugten. Der var stort set mennesketomt, så vi havde næsset for os selv; kun fasaner, ræv, hejre og dådyr kom jævnligt på besøg og mejsefugle af forskellig slags sloges om havtornebærrene. To af dagene var husbonden nødt til at passe arbejdet, mens jeg nød huset, stilheden og naturen alene.

næs4Udsigten fra huset bliver jeg aldrig træt af…næs6Her ses huset, helt ude til højre…næs2Videre mod nordstranden, med Sjællands Odde i horisonten…næs1Vandet ved Nordstranden er ofte fint og blankt, men her er lidt stenet… næs8På Sydstranden er der derimod perfekt badestrand uden sten. Og kikket ud til Næbbet, der afgræsses af får, til den ene side og Nexelø til den anden er smukt, uanset vejrliget.næs5Denne dag blæste det og, indrømmet, var måske lige koldt nok til en dukkert 😉
næs3Stormen havde også væltet træer på næsset, men de fleste stod endnu.næs7

Novembergrå med farver på – 2

Først får I dagens naturfarveklat – en vidunderlig busk som frækt kombinerer pink og orange i sin frugt – benved. Her en ret lys pink udgave.kulør9Vel hjemme fandt jeg lidt garn frem til en hurtig barnedåbsgave. Min nieces lille datter, Astrid, skal døbes (ikke konfirmeres som jeg først skrev) sidst på måneden og jeg fik lyst til lidt babystrik i den anledning. Og sammen med en af de sidste, duftende roser fra haven, fik dagens første billeder pludselig et utilsigtet farvetema.rosaI køkkenet er der gang i forberedelserne til aftenens simremad. simreJeg havde et stort stykke Angus oksetykkam, som stammer fra en af mine kollegers gård, i fryseren. Rigtigt dejligt kød, som jeg nu kæler for efter Signes opskrift.

I det hele taget er det ‘store husmoderdag’, blommegrøden (ja, vi er nogle af de få der stadig spiser frugtgrød og ikke kun den mere koncentrerede kompot) står til afkøling… blommegrødog der er blevet fyldt op i glassene med det gode, ristede drys: Gomasio og dukkah. gomasioJeg håber sørme at husbonden nyder at have fået hjemmegående kone… 😉

Novembergrå med farver på – 1

November er formentlig årets mest udskældte måned. Grå og fugtig, lang og mørk. Og jo, den kan se sådan ud…novembergraaHenrik Nordbrandt citeres i tide og utide, om årets 16 måneder, hvor af november fylder for fem, men der er også nogen der har godt at sige om november; læs f.eks. Bjørn Bredals lille, fine forsvar for måneden.

Jeg har også sat mig for at finde lyspunkter, for jeg er ikke så gode venner med mørket. Derfor har jeg tænkt mig at novemberpynte bloggen med farveklatter, fundet i naturen, i denne måned. I dag er det lidt ukrudt og lidt haveblomster der sætter kulør på bloggen.farver1Imens jeg pynter, vil jeg håbe på at sneen, der får det hele til at tage sig meget lysere ud, også kommer i år. Så bliver jeg lettere om hjertet…

Hjemme igen i sofaen, med kaffen, er der også farver. På pindene. Jeg er i gang med et ’til og fra projekt’, et neverkonttørklæde fra Helylle i (meget) pink og lilla farver. skak2aKlar til afgang ligger også garnet til No.3, hvor der er masser af farvespræl i ærmerne, selv om bullen er en støvet, mørk blå.no3_1Imens jeg strikker har jeg netop nydt filmen ‘Kvartetten‘, en skøn, bittersød musikalsk film, om at komme overens med alderdommens forskelligartede skavanker, uden at miste humoren, kærligheden, musikken og sig selv. Fantastiske Maggie Smith, dejlige Pauline Collins og de herrer Tom Courtenay, Billy Connolly og Michael Gambon er hovedkræfterne, suppleret af en flok kendte (aldrende) engelske musikere.

Stormvarsel… version 2

birkenJa, så smukt og fredeligt så det ud omkring kl. 14 i dag: Frisk vind, sol og blå himmel og guldet sidder stadig og glimter på birkens grene. DET er vist en saga blot.

Jeg har igen være lidt for hurtigt ude med mine udsagn, for den her gang blev stormen, også her, vildere end jeg havde ventet! Toppen af vores store robinie er knækket af, heldigvis uden at anrette større skader. Min bror, som har leveret vores solfanger, vil dog glæde sig over, at den nu endelig får adgang til sol hele dagen.

Desuden er der knækket en fire-fem tagplader af huset – noget mere alvorligt, selv om ingen blev ramt – og en af de rigtig store birke har lagt sig ned i baghaven; roden slap simpelthen jorden. Hønsehuset gik heldigvis ram forbi, men hvordan drivhuset har det, det aner jeg ikke lige nu…

Pludselig blev der et helt andet lys i haven!robinie

Der er ikke meget at stille op lige nu, men i morgen, når det er stilnet af, er der en del oprydning at tage fat på. Nu har vi da brænde til lange tider – intet er så skidt, at det ikke er godt for noget…

Vitaminer og varme

Formiddagen gik med at samle årets sidste havtorn og hyldebær, sammen med datteren; desværre uden kamera. Vejret var nu ikke specielt fotogent, bare koldt og gråt (for øjeblikket har vi vist hverandendagssol). Frostvejret i nat kunne bestemt mærkes.

havtornDe sidste bær skal bruges til havtornsnaps, æble-havtornmarmelade a la Ellen og ikke mindst hyldebærsaft til vintertoddyerne, så vi er klar når forkølelserne ruller ind over os.

hyldesaftNu står en pæn portion hyldebær og småbobler på komfuret, sammen med en citron i skiver, en håndfuld flotte store havtorn (også de har nydt godt af den gode sommer) og et par stjerneanis. Jeg er vild med den meget aromatiske lakridssmag som de tilfører hyldesaften.

Jeg koger saft af bærrene i to omgange inden jeg tilsætter sukker, men bruger kun en symbolsk mængde vand, for jeg foretrækker en meget koncentreret saft, nærmest en sirup. Dels tager det ikke så megen plads op på syltelageret, dels kan det med fordel også bruges til desserter, som f.eks. pandekager og is.

Resten af eftermiddagen, inden vi tager i Falkoner centret, skal vist bruges på svigersønnens islandske trøje, som nærmer sig sin afslutning. Bærestykket er en fornøjelse at strikke; det er jo her det bliver sjovt! arni4a